フードテック分野の企業動向や技術・規制の進展を多角的に分析し、技術開発の方向性を提示する調査事業です。
本事業は、精密発酵や細胞農業を含むフードテック分野について、国内外の企業動向、技術開発、規制・制度整備の進展状況を多角的に分析する調査型事業です。調査結果を踏まえて、我が国が注力すべき技術領域や技術開発の方向性を示すことを目的とします。事業期間は2026年度です。
応募できる主体は企業（団体等を含む）および大学等の研究機関です。
通年
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市内産農産物を活用した商品開発や量産化にかかる経費を最大で100万円、2分の1を補助します。
航空・宇宙機器関連分野の製品化に向けた試作開発や技術検証、販路開拓を支援します。
瀬戸市内の中小企業が大学等と連携して行う研究開発や依頼試験の経費を一部補助し、新技術・新製品の開発や生産工程の合理化を支援します。
都内中小企業の技術開発・改良から販路拡大までを一貫支援し、都市課題の解決と事業化を後押しします。
新エネルギーの技術開発から実証・実装・普及までを支援
有機農産物の流通・販売に関する実証事業の実施主体を公募し、実証に要する設備・人件費等を支援します。
